I DOLCI PER LE OCCASIONI SPECIALI

SUPER TIRAMISU’, senza lattosio e senza uova

Ciao a tutti e bentornati, finalmente, tra le mie righe! Non pubblico contenuti con costanza ormai da settimane ed ammetto che la mia cucina, così come la mia tastiera, iniziavano a mancarmi…. Ho abbandonato il mio angolo di felicità per girovagare come una zingara tra casa di mamma ed Europa (ho trascorso qualche giorno a …

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Cheesecake al Cioccolato: la più cremosa e golosa, senza lattosio e vegan!

Se c’è una cosa che mi piace davvero tanto ed in cui metto tantissima passione è la sperimentazione di nuovi dessert. Una delle ricette più gettonate da mio marito e dai miei amici rimane  la cheesecake “non cotta” e la mia precedente versione bianca è sicuramente uno dei migliori risultati che ho ottenuto in cucina …

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PASTIERA NAPOLETANA, VEGANA e con FARINA INTEGRALE

E’ così buona che nessuno mi crede quando dico che è anche leggera, sana e 100% vegetale. Prima di passare alla ricetta, presentiamo degnamente questa torta! Come tutti sapete è un dolce napoletano, anzi forse IL dolce napoletano per eccellenza. Tradizionalmente e nella sua versione originale è una pasta frolla farcita con ricotta, frutta candita, zucchero, …

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CHEESECAKE senza cottura con non-formaggio: vegan, leggera e buonissima!

  Ciao a tutti!! Qualche giorno fa ho postato la foto di un esperimento: la mia cheesecake  senza cottura, preparata con un non-formaggio ed ha suscitato l’interesse di tantissimi di voi! Per questo motivo ho deciso di provare e riprovare la ricetta, per trovare la combinazione di ingredienti perfetta e poterla finalmente condividere!! Mio marito …

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CUPCAKES AL CIOCCOLATO, leggeri ma non troppo!

Buongiorno a tutti!! Per la festa del papà volevo sperimentare un dolcetto che sorprendesse mio marito, e devo dire che ci sono riuscita! Preferisco generalmente provare le ricette più di una volta prima di condividerle sul blog, ma questi cupcakes sono risultati così buoni, nonostante nell’aspetto possano ancora migliorare, che voglio svelarvi subito i miei …

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