Queste palline vi sono piaciute così tanto che non potevo non dedicar loro un posticino qui sul blog!
L’idea di questi dolcetti mi è stata data dal pediatra di Anna, che mi ha suggerito una colazione, o uno spuntino, senza zuccheri aggiunti ma molto energetici!
Sintetizziamo i pregi di questo biscottino: è senza glutine, è senza zucchero, è senza derivati animali, si prepara molto velocemente e per prepararlo occorrono solo tre, sanissimi, ingredienti!!
Le mandorle sono, oltretutto, ricche di calcio, proteine e grassi buoni; ideali quindi per i bambini, ma anche per gli adulti, che seguono una dieta priva di derivati animali.
Da questi semplicissimi biscottini ho tratto anche una nuova ispirazione: una sezione qui nel blog dedicata agli spuntini salutari, HEALTHY SNACKS, pensati specialmente per i bimbi, con un basso indice glicemico ma molto molto energetici, gustosi e sopratutto semplicissimi da preparare!!
Vi piace l’idea?
Bando alle ciance, ora dedichiamoci alle palline!!
INGREDIENTI
- 2 MELE
- 80 grammi, circa, di FARINA DI MANDORLE
- SESAMO q.b.
PROCEDIMENTO
Preparare questi piccoli e simpatici snacks è facilissimo!
Per prima cosa sbucciate le mele, tagliatele a dadini e mettetele in un pentolino con mezza tazzina d’acqua.
Mettete un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per una mezzoretta, controllando comunque di tanto in tanto se l’acqua si è assorbita tutta e se le mele sono cotte e morbide.
A questo punto trasferite le mele in una ciotola ed aggiungete la farina di mandorle, mescolando il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
Regolatevi con la farina perché le dimensioni delle mele e la loro succosità può variare; se l’impasto vi sembra troppo molle ed appiccicoso, aggiungete ancora un po’ di farina di mandorle.
Formate poi le palline, grosse circa come quelle da ping pong, e disponetele su una teglia.
Infornate a 170 gradi per circa 20 minuti.
Una volta raffreddate, assaggiatene una e ditemi se non è spaziale!!!
Personalmente sono riuscita a rubarne 2 o 3 ad Anna e li ho mangiati a colazione! Eccezionali!
Spero che questa ricettina super veloce vi sia piaciuta!
Scrivetemi per qualsiasi dubbio, domanda, perplessità…
Un grosso abbraccio
Very