Veronica

HOKKAIDO VEGAN MILK BREAD – PANE AL LATTE

L’HOKKAIDO MILK BREAD si prepara partendo da una sorta di crema composta di: panna, latte e farina. Per la mia ricetta ho utilizzato, come sempre, solo ingredienti vegetali ma ti assicuro che in quanto a gusto e sofficità non ha nulla da invidiare alla versione tradizionale! Ho testato e ritestato questa combinazioni di ingredienti, quindi …

HOKKAIDO VEGAN MILK BREAD – PANE AL LATTE Leggi altro »

Vegan New York CHEESECAKE alle FRAGOLE o CIOCCOLATO

Benvenuta, o benvenuto, al secondo appuntamento con la rubrica #TUTTIPOSSONOFAREUNDOLCEVEGETALE. Oggi ho deciso di rivisitare in chiave vegetale la ricetta di un grande classico: la New York CHEESECAKE. Come sempre per questa rubrica, sono partita dalla ricetta di Sara Brancaccio, contenuta nel suo libro “Dolci Senza Bilancia”. Facciamo una piccola premessa: qual è la peculiarità …

Vegan New York CHEESECAKE alle FRAGOLE o CIOCCOLATO Leggi altro »

I miei BAGELS

Non tutti i panini nascono con il buco, ma i bagels si! Nonostante siano i panini più amati dagli americani, sono originari della cucina ebraica. La peculiarità della loro preparazione è la doppia cottura; è necessario, infatti, prima cuocerli in acqua bollente e poi in forno. Fatta questa doverosa premessa per presentarteli, non mi resta …

I miei BAGELS Leggi altro »

SHORTBREAD CON PEZZI DI CIOCCOLATO vegan

Shortbread. Cioè???? Dai, sono certa che almeno una volta nella vita tu abbia assaggiato questo biscotto di origine scozzese, burrosissimo, friabilissimo e buonissimo. Questa ricetta, come tutte quelle che troverai nella sezione “TUTTI POSSONO FARE UN DOLCE VEGETALE”, è una rivisitazione in chiave vegetale ed integrale di un’opera di Sara Brancaccio, in arte COOKISS BAKERY. …

SHORTBREAD CON PEZZI DI CIOCCOLATO vegan Leggi altro »